Parole chiave della lezione del 17/11/2015

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Parole chiave della lezione del 17/11/2015

Messaggio Da Admin il Ven Nov 20, 2015 11:37 pm

Ecco i concetti chiave della lezione:


  • sofisticazione alimentare
  • immagine, marca, brand
  • multinazionali
  • percezione del piacevole nel luogo dove si consuma il pasto
  • disgusto alimentare
  • maturazione/submaturazione
  • "Acquaviti di qualità: dalla frutta all'uva"
  • Linguaggio tecnico
  • Grado alcolico
  • Titolo alcolometrico
  • lieviti
  • fermentazione
  • distillazione
  • alcool buongusto
  • materie prime per la produzione di alcool
  • Pineaud
  • Cognac
  • Vino alcolato
  • Assenzio
  • Verbena
  • Cedrina
  • Amaro
  • Tipicità / tipico
  • Marketing
  • Fragolino
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